Vårt första och största ramavtal tecknades med Uppsala Skolfastigheter, där Energy Probe har lett till en enklare och tryggare vardag för tekniker, förvaltare och kökspersonal – samtidigt som det genererat kostnadsbesparingar på över 800 000 kronor per år.

Uppsala kommuns interna måltidsservice lagar och serverar mat till cirka 100 förskolor, 60 grundskolor, sex gymnasieskolor, sju seniorrestauranger och 17 vårdboenden – totalt omkring 45 000 måltider dagligen. Uppsala Skolfastigheter äger fastigheterna, och för en verksamhet i denna skala är det avgörande att minska energiförbrukning, akuta utryckningar, koldioxidutsläpp och oro kring livsmedelssäkerhet. Här har Energy Probe gjort en enorm skillnad som ett verktyg för drifteffektivitet, besparingar och minskad miljöpåverkan.

Värdefull systemgenomgång

Efter en presentation av Energy Probe startade projektet under 2022 med installationer i 188 kyl- och frysrum.

”Det var ett enkelt beslut så snart ni presenterade tjänsten. Vi såg potentialen för både energibesparingar och minskade koldioxidutsläpp. Dessutom innebär färre kompressorstarter en längre livslängd för vår utrustning tack vare minskat slitage”, säger Hans Grobe, driftchef.

‍

”Under de första testinstallationerna identifierade Enclima problem som otäta dörrlister, trasiga ventiler, isbildning och andra ineffektiviteter. Denna systemgenomgång har varit extremt värdefull och hjälpt oss att säkerställa att våra anläggningar är optimerade för maximala kostnads- och energibesparingar.”

‍

Betydande besparingar – över hela linjen

Samtliga installationer slutfördes under våren 2024, tillsammans med en besparingsanalys som visar investeringens effekt på energiförbrukning, klimatavtryck och kompressorslitage:

• Minskad energiförbrukning: 233 214 kWh per år.
• Minskade koldioxidutsläpp: 21,056 ton per år.
• Energifria portioner (skyddade från kylförluster): 2 331 200 stycken.
• Minskat antal kompressorstarter: 2 402 264 per år.
• Besparing på kompressorunderhåll: 569 828 kr per år.*
• Total kostnadsbesparing: 803 042 kr per år.

‍

^{*Baserat på beräkningar av kompressorkostnader från rouxinc.com.
**Baserat på ett elpris om 1 kr/kWh, kompressorbesparingar och startkostnader.}

‍

50% färre akuta utryckningar

När Uppsala Skolfastigheter introducerade Energy Probe, följde deras styrexpert och tidigare kyltekniker Paul Genins temperaturloggarna noga för att verifiera teknikens effektivitet.

‍

‍

”Först blev jag förvånad, sedan imponerad – Energy Probe visade sig vara både lyhörd och tillräckligt långsam för att spegla de faktiska temperaturförändringarna i den förvarade maten, vilket ger en korrekt bild av livsmedelssäkerheten”, säger Paul Genins.

‍

‍

Med Energy Probe integrerad i temperaturövervakningssystemet har organisationen kunnat finjustera larmgränserna för att fokusera på det som verkligen betyder något – matens faktiska temperatur.

‍

‍

”Vi kan nu ställa in larmgränserna bara några grader över drifttemperaturen utan risk för falsklarm. Jag har pratat med beredskapsteamet som hanterar alla serviceanrop, och efter att ha samlat in feedback kan vi bekräfta en 50-procentig minskning av larmen från våra kylrum. Detta är en enorm förbättring, särskilt med tanke på den stora mängd dagliga larm vi tidigare hade från våra anläggningar.”

‍

Hävstångseffekten av längre kylcykler

Som kyltekniker noterar Paul Genins den tydliga skillnaden mellan att övervaka lufttemperatur – vilket leder till frekventa, korta kylcykler – och att övervaka livsmedelstemperatur, som förändras mycket mer gradvis.

‍

”Med Energy Probe har vi en konkret temperatur som exakt speglar livsmedlens tillstånd. Detta gör att vi kan observera hur systeminställningar och daglig användning påverkar matens kvalitet. Vi kan tydligt se effekten av avfrostningscykler och göra precisa justeringar för optimal drift, vilket gör det till ett kraftfullt verktyg för optimering av kylsystem.”

‍

‍

Högre temperatur – med säkrare livsmedelskvalitet

‍

Med bättre kontroll över matens faktiska temperatur har organisationen kunnat justera sina rutiner och höja frystemperaturerna – utan att kompromissa med livsmedelssäkerheten.

‍

”Tidigare var våra frysar ofta inställda på -23 °C eller -24 °C eftersom lufttemperaturen varierade kraftigt jämfört med matens temperatur. Det innebar också en ständig oro för att inte hålla sig inom Livsmedelsverkets rekommendationer. Nu kan vi ställa in frysarna på -19,5 °C eller -20 °C, vilket leder till ytterligare energibesparingar.”

‍